調理時間：30分以下
自宅でハワイ気分が味わえる簡単ガーリックシュリンプです。
にんにくオイルとまぜて焼くだけの簡単レシピ。
おつまみはもちろん、ごはんやパンと一緒に食べても絶品です。
このレシピを作った人
目次
ガーリックシュリンプの作り方
材料（２人分）
材料
- バナメイエビ…250g
- しめじ…1/2袋
- にんにく…２かけ（みじん切り）
- バター…14g（大さじ１）
- パセリ（あれば）…ひとつまみ（みじん切り）
調味料
- Aオリーブオイル…大さじ３
- Aシーズニングソルト…小さじ１（塩でもOK）
- Bバター…大さじ１
- B白ワイン…大さじ１（酒でもOK）
- B黒コショウ…少々
ガーリックシュリンプのレシピ／作り方
STEP
えびの下処理
えびの尾は2/3くらい切る。はさみを身の真ん中に入れながら上半分を切って、ようじでわたを取る。
※殻はつけたままのほうが、ふっくら香ばしく焼けます
STEP
調味料とまぜる
えびとしめじ、にんにく、調味料Aをまぜて10分置く。
- Aオリーブオイル…大さじ３
- Aシーズニングソルト…小さじ１（塩でもOK）
シーズニングソルトは塩のほかにハーブや香辛料がブレンドされた調味料です。
我が家はクレイジーソルトやほりにしをよく使います。
STEP
弱めの中火で焼く
火をつけていないフライパンに入れて、弱めの中火で焼く。※火力を強くするとにんにくが焦げるので気をつけて。
STEP
バターと白ワインを入れる
えびの両面の色が変わったら、調味料Bとパセリを入れて中火にする。手早くゆすりながらまぜる。
- Bバター…大さじ１
- B白ワイン…大さじ１（酒でもOK）
- B黒コショウ…少々
STEP
盛り付ける
皿に盛り付けて、お好みでレモンを添える。
ガーリックシュリンプをめしあがれ
えびの殻はそのまま食べてもいいし、とってもどちらでもOK。
個人的には殻がついたまま食べたほうが香ばしくておいしいと思ってます。
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