調理時間：10分以下
大根でかさ増し＆ヘルシーな「大根そば」のレシピです。
栃木県の郷土料理で、ぼくも子どもの頃によく食べていました。
大根の食感と辛みがそばによく合っていて、今でも大好きな一品です。
このレシピを作った人
目次
大根そばの作り方
材料（１人分）
材料
- そば（乾麺）…100g
- 大根…80g（細い千切り）
調味料
- めんつゆ…適量
大根そばのレシピ／作り方
STEP
大根を千切りにする
そばと同じくらいの細さで千切りにする。スライサーを使うと簡単です。
STEP
大根を湯通しする
鍋にお湯を沸かして、大根を湯通しする。水にさらしてからギュッと絞っておく。
STEP
そばをゆでる
袋に書いてあるとおりにゆでる。ゆでた後は水でしっかり締める。
STEP
盛り付ける
そばの上にほぐした大根をのせる。
市販のめんつゆに薬味を添えてできあがり。
大根そばをめしあがれ
そばはGI値が低いのでダイエット中でもよく食べるのですが、この大根をのせるだけで満足感が上がるのでおすすめです。
たんぱく質がほしいときは、同じ鍋で鶏肉や豚肉をゆでて添えたりもします。
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