調理時間：10分以下
暑い日でもペロッと食べちゃう旨辛ビビン麺のレシピです。
麺をゆでてまぜるだけで、あとはお好きな具材をのせるだけ！
このレシピを作った人
目次
旨辛ビビン麺の作り方
材料（１人分）
材料
- そうめん…100g（２束）
- ハム…１枚（千切り）
- きゅうり…1/4本（千切り）
- キムチ…30g
- ゆで卵…１枚（ゆで時間９分）
調味料
- コチュジャン…大さじ１
- 焼き肉のたれ…大さじ１
- ごま油…小さじ１
- 酢…小さじ1/2
- 酢…10ml（ゆでる用）
旨辛ビビン麺のレシピ／作り方
STEP
旨辛だれを作る
調味料をよくまぜる。
- コチュジャン…大さじ１
- 焼き肉のたれ…大さじ１
- ごま油…小さじ１
- 酢…小さじ1/2
STEP
そうめんをゆでる
水１リットルにお酢10mlを入れて時間より少し短くゆでる。酢を入れるとコシが出る。
流水でぬめりを取ったあとに、氷水にそうめんを入れる。
１分ほどかきまぜながら、しっかりと締める。
ざるにかるく押し付けるようにして、水をきる。これをしないと味がぼやけます。
STEP
そうめんとたれをまぜる
味がうすければ塩でととのえる。
STEP
盛り付ける
皿に盛り付けて、ゆで卵と具材をのせる。白ごまをかけてできあがり。
旨辛ビビン麺をめしあがれ
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