調理時間：10分以下
うますぎて無限に食べられる「無限豚もやし」のレシピです。
おかずはもちろん、おつまみにも最高な一品。
一人暮らしのときはこれをつまみにビール飲んで、そのあとおかずにしてごはん食べてました。
このレシピを作った人
目次
無限豚もやしの作り方
材料（２人分）
材料
- 豚バラ肉…100g（食べやすく切る）
- もやし…１袋
- にら…1/2束（４cm幅に切る）
- にんにく…２かけ（すりおろす）
- しょうが…1/2かけ（すりおろす）
- 鷹の爪（輪切りタイプ）…ひとつまみ
調味料
- ごま油…小さじ２
- しょう油…小さじ１
- オイスターソース…小さじ１
- 酒…小さじ１
- 中華だしのもと…小さじ1/2
※創味シャンタンやウェイパーなど - 砂糖…ひとつまみ
- 片栗粉…小さじ１
無限豚もやしのレシピ／作り方
STEP
調味料をまぜる
調味料をまぜあわせる。
- ごま油…小さじ２
- しょう油…小さじ１
- オイスターソース…小さじ１
- 酒…小さじ１
- 中華だしのもと…小さじ1/2
※創味シャンタンやウェイパーなど - 砂糖…ひとつまみ
- 片栗粉…小さじ１
※片栗粉を入れると、もやしの水分をまとめてくれて水っぽくなるのをふせいでくれます
STEP
にんにくとしょうがを炒める
フライパンにサラダ油とにんにく、しょうが、鷹の爪を入れて中火にする。香りがたつまで炒める。
※にんにく／しょうがチューブを使うとはねるので、できれば生のしょうがとにんにくがおすすめ。香りもよくなります。
STEP
豚肉を炒める
中火のまま豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
※強火にするとフライパンのテフロン加工が傷むので、中火での調理がおすすめです。中火でも十分おいしく仕上がります。
STEP
もやしとにらを炒める
もやしとにらを入れて炒める。もやしが少ししんなりしたらOK。
STEP
調味料を入れる
まぜておいた調味料をまわし入れて、サッとまぜあわせる。
STEP
盛り付ける
器に盛り付けてできあがり。お好みで黒コショウをかける。
無限豚もやしをめしあがれ
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