YouTubeで激うまレシピ公開中見てみる

絶品!お店の味になるソースカツ丼のレシピ

調理時間:30分以下

福井県のソウルフード「ソースカツ丼」のレシピです。

北陸地方を旅行したときにソースカツ丼を食べて以来、ぼくはソースカツ丼の大ファン。

1泊しかしないのにい3回もソースカツ丼を食べるほど(笑)。

手軽にウスターソースをかけてもおいしいのですが、今回紹介するソースにするとお店レベルの絶品ソースカツ丼になります。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

絶品ソースカツ丼の作り方

材料(2人分)

材料
  • 豚肉…300g
    ※部位はロース/フィレお好みで
  • キャベツ…適量(千切り)
  • 溶き卵…1個
  • 小麦粉…適量
  • パン粉…適量
  • 揚げ油…適量
調味料
  • ウスターソース…大さじ3
  • しょう油…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 砂糖…小さじ2

絶品ソースカツ丼のレシピ/作り方

STEP
豚肉を切る

肉は厚さ2cmくらいに切ったあとに、食べやすい大きさに切る。

ロース肉なら三等分が目安。

肉に軽く塩こしょうをして下味をつける。

STEP
絶品ソースを作る

耐熱容器に調味料を入れて600w1分半レンチン。

加熱後かきまぜて砂糖を溶かす。

  • ウスターソース…大さじ3
  • しょう油…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 砂糖…小さじ2
STEP
衣を付ける

豚肉に小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。

パン粉はギュッと押し付けるようにするとよく付きます。

STEP
豚肉を揚げる

豚肉を180度の油でキツネ色にこんがり揚げる。

STEP
ソースをからめる

カツは油を切ったらソースをかける。

ソースに付けたままだとベチャッとするので、すぐに盛り付ける。

STEP
盛り付ける

ごはんにキャベツをのせてソースカツを盛り付ける。

お好みでからしを添えてできあがり。

絶品ソースカツ丼をめしあがれ

とくに揚げたてがおいしいので、カツを揚げているときにごはんを用意して揚がったらすぐに盛り付けるようにすると最高です。

ソースとカツの相性がすばらしくて、ごはんが無限に食べられます。

すばる

男子は絶対好きなやつ!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!

コメント

コメントする

目次
閉じる