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レンジで簡単!台湾まぜうどんのレシピ

調理時間:10分以下

うどんレシピの最高傑作「台湾まぜうどん」のレシピです。

台湾まぜそば大好きなんですが、我が家の近くにはお店がないので自分で作るしかなく。

10回以上作ってたどりついたレシピがこれ。口に入れた瞬間に、うますぎてちょっと涙でました。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

台湾まぜうどんの作り方

材料(1人分)

材料
  • 冷凍うどん…1玉
  • 豚ひき肉…100g
  • ニラ…1/4束(小口切り)
  • 卵黄…1個(白身はスープなど)
  • かつおぶし…1袋(2g)
調味料
  • 焼き肉のたれ…大さじ1
  • オイスターソース…小さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1/2〜1
  • にんにく/しょうがチューブ…2cmずつ
  • うま味調味料(味の素など)…2ふり

台湾まぜうどんのレシピ/作り方

STEP
ひき肉をレンチン

ひき肉と調味料を軽くまぜる。

  • 焼き肉のたれ…大さじ1
  • オイスターソース…小さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1/2〜1
  • にんにく/しょうがチューブ…2cmずつ
  • うま味調味料(味の素など)…2ふり

ふんわりラップ600w2分30秒レンチン。加熱後によくほぐす。

STEP
冷凍うどんをレンチン

袋のまま表示のとおりレンチン。

STEP
盛り付ける

皿にうどんをのせて、具材を盛り付ける。お好みで糸唐辛子をのせる。

まぜながら食べると最高です!

台湾まぜうどんをめしあがれ

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