調理時間：10分以下
とろとろ卵×あんかけ×しょうがで体があったまる「卵とじうどん」のレシピです。
やさしい味が体に染みる一杯です。
このレシピを作った人
目次
卵とじうどんの作り方
材料（１人分）
材料
- 冷凍うどん…１玉
- 卵…１個
- 水…300ml
調味料
- Aしょう油…大さじ１
- Aみりん…小さじ２
- A顆粒だし…小さじ１
- A砂糖…小さじ1/2
- Aしょうが…すりおろし少々
- 片栗粉…小さじ２
卵とじうどんのレシピ／作り方
STEP
つゆを作る
鍋に水300mlと調味料Aを入れてひと煮立ち。
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２を水小さじ２）を溶き入れてとろみをつける。
STEP
冷凍うどんをレンジで解凍する
冷凍うどんを袋のまま表示通りの時間で解凍する。
解凍したらどんぶりに入れる。
STEP
つゆに溶き卵を入れる
卵をよく溶いたら、おたまでつゆに少しずつ入れる。
入れたら動かさずに、軽くゆするくらいで固まるのを待つ。
やや半熟くらいがおいしい。
STEP
盛り付ける
うどんを入れた丼につゆを優しく入れて、お好みでみつばをのせたらできあがり。
卵とじうどんをめしあがれ
優しい味なので胃が疲れている日や二日酔いのときにもおすすめです。
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