調理時間：10分以下
簡単なのにプロの負けない卵とろとろの天津飯レシピです。
半熟卵とあんが合わさって絶品！
家庭でこのレベルが出てきたら驚かれることまちがいなしです。
このレシピを作った人
目次
とろとろ天津飯の作り方
材料（１人分）
材料
- 卵…２個
- ネギ…３cm（小口切り）
- ごはん…お茶碗１杯
調味料
- オイスターソース…小さじ２
- 酒…小さじ１
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- しょう油…少々
- 片栗粉…小さじ２
- サラダ油…小さじ２
- 塩コショウ…少々
とろとろ天津飯のレシピ／作り方
STEP
たまごと中華あんの下準備
卵はといて塩コショウ少々とネギを加える。
水150mlとあんの調味料はまぜあわせておく。
- オイスターソース…小さじ２
- 酒…小さじ１
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- しょう油…少々
- 片栗粉…小さじ２
STEP
半熟玉子を作る
フライパンに大さじ２のサラダ油をよく熱して、卵を入れる。
外側から内側へ大きく数回まぜて、下のほうが固まったらごはんにのせる。
※小さめのフライパンがやりやすいです
STEP
中華あんを作る
フライパンをクッキングペーパーでふいて、用意しておいたあんを入れる。
まぜながら火にかけて10秒ほど沸騰したら丼にかける。
STEP
できあがり
とろとろ天津飯をめしあがれ
口当たりがよくてとろける〜。
卵と一緒に細く割いたカニカマを入れてもおいしいです。
コメント