調理時間:10分以下
簡単なのにプロの負けない卵とろとろの天津飯レシピです。
半熟卵とあんが合わさって絶品!
家庭でこのレベルが出てきたら驚かれることまちがいなしです。
このレシピを作った人
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/11/writer2-1024x434.png)
目次
とろとろ天津飯の作り方
材料(1人分)
材料
- 卵…2個
- ネギ…3cm(小口切り)
- ごはん…お茶碗1杯
調味料
- オイスターソース…小さじ2
- 酒…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- しょう油…少々
- 片栗粉…小さじ2
- サラダ油…小さじ2
- 塩コショウ…少々
とろとろ天津飯のレシピ/作り方
STEP
たまごと中華あんの下準備
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05323.jpg)
卵はといて塩コショウ少々とネギを加える。
水150mlとあんの調味料はまぜあわせておく。
- オイスターソース…小さじ2
- 酒…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- しょう油…少々
- 片栗粉…小さじ2
STEP
半熟玉子を作る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05326.jpg)
フライパンに大さじ2のサラダ油をよく熱して、卵を入れる。
外側から内側へ大きく数回まぜて、下のほうが固まったらごはんにのせる。
※小さめのフライパンがやりやすいです
STEP
中華あんを作る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05328.jpg)
フライパンをクッキングペーパーでふいて、用意しておいたあんを入れる。
まぜながら火にかけて10秒ほど沸騰したら丼にかける。
STEP
できあがり
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05332.jpg)
とろとろ天津飯をめしあがれ
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05357-1024x536.jpg)
口当たりがよくてとろける〜。
卵と一緒に細く割いたカニカマを入れてもおいしいです。
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