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レンジで一発!豆腐の中華あんかけのレシピ

調理時間:10分以下

レンジに放置で作れる豆腐の中華あんかけレシピです。

味付けは中華だしのもとにおまかせ、調理はレンジにおまかせで絶品あんかけができます。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

豆腐の中華あんかけの作り方

材料(1人分)

材料
  • 絹豆腐…1丁(150g)
    ※3個パックで売っているもの
  • カニカマ…2本(細く割く)
  • しいたけ…2枚(薄切り)
  • 小松菜…1/2束(4cm幅に切る)
    ※他のきのこ、青菜でもおいしく作れます
調味料
  • 中華だしのもと…小さじ1/2強
    ※創味シャンタンやウェイパーなど
  • 塩…少々
  • 水…50ml
  • 片栗粉…小さじ1

豆腐の中華あんかけのレシピ/作り方

STEP
カニカマとしいたけをレンチン

耐熱容器に調味料と水を入れてまぜる。

  • 中華だしのもと…小さじ1/2強
    ※創味シャンタンやウェイパーなど
  • 塩…少々
  • 水…50ml
  • 片栗粉…小さじ1

カニカマとしいたけを入れて、ふんわりラップ600w2分レンチン。

※中華だしのもとが溶けなくてもレンチンすれば溶けます

STEP
豆腐と小松菜を入れてレンチン

加熱後、よくまぜる。

あらくくずした豆腐と小松菜を入れて、ふんわりラップ600w2分30秒レンチン。

STEP
盛り付ける

加熱後、豆腐をくずさないようにさっくりまぜる。

器に盛り付けてできあがり。

豆腐の中華あんかけをめしあがれ

豆腐ののどごし、シャキシャキの小松菜、しいたけとカニカマの風味が一体になって最高。

ごはんや焼きそばの上にかけてもおいしいです。

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