調理時間：30分以下
「ビールをください！」と思わず叫ぶヤンニョムチキンのレシピです。
旨辛なたれとザクザクに揚げた鶏肉が最高！
このレシピを作った人
目次
ヤンニョムチキンの作り方
材料（２人分）
材料
- 鶏もも肉…１枚（300g前後）
調味料
- A塩コショウ…少々
- A酒…大さじ１
- Aしょうが…１かけ（すりおろす）
- Bコチュジャン…大さじ２
- Bしょう油…小さじ２
- B酒…小さじ２
- Bみりん…小さじ２
- B砂糖…小さじ２
- Bお酢…小さじ２
- B豆板醤…小さじ1/2〜１
- Bにんにく…１かけ（すりおろす）
ヤンニョムチキンのレシピ／作り方
STEP
鶏肉に下味をつける
鶏肉をひと口大に切る。
調味料Aをもみこんで15分置く。
- A塩コショウ…少々
- A酒…大さじ１
- Aしょうが…１かけ（すりおろす）
STEP
調味料をまぜてたれを作る
- Bコチュジャン…大さじ２
- Bしょう油…小さじ２
- B酒…小さじ２
- Bみりん…小さじ２
- B砂糖…小さじ２
- Bお酢…小さじ２
- B豆板醤…小さじ1/2〜１
- Bにんにく…１かけ（すりおろす）
STEP
鶏肉を揚げ焼きにする
鶏肉の水分をキッチンペーパーで軽くふいて、片栗粉をたっぷりまぶす。
180度で両面をこんがり揚げ焼きにする。３分揚げたら、裏返して２分揚げる。
STEP
たれをからめる
フライパンの油をふいて、鶏肉を両面１分ずつ焼く。※こうすると揚げ焼きでもカリッと仕上がります
フライパンにたれを入れて鶏肉にからめる。
STEP
盛り付ける
鶏肉を盛り付けて、お好みで白ごまと糸唐辛子をかけてできあがり。
ヤンニョムチキンをめしあがれ
ごはんに合いますが、とにかくビールとの相性が最高です。ハイボールもおすすめ。
コメント