調理時間:30分以下
「ビールをください!」と思わず叫ぶヤンニョムチキンのレシピです。
旨辛なたれとザクザクに揚げた鶏肉が最高!
このレシピを作った人
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/11/writer2-1024x434.png)
目次
ヤンニョムチキンの作り方
材料(2人分)
材料
- 鶏もも肉…1枚(300g前後)
調味料
- A塩コショウ…少々
- A酒…大さじ1
- Aしょうが…1かけ(すりおろす)
- Bコチュジャン…大さじ2
- Bしょう油…小さじ2
- B酒…小さじ2
- Bみりん…小さじ2
- B砂糖…小さじ2
- Bお酢…小さじ2
- B豆板醤…小さじ1/2〜1
- Bにんにく…1かけ(すりおろす)
ヤンニョムチキンのレシピ/作り方
STEP
鶏肉に下味をつける
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00241.jpg)
鶏肉をひと口大に切る。
調味料Aをもみこんで15分置く。
- A塩コショウ…少々
- A酒…大さじ1
- Aしょうが…1かけ(すりおろす)
STEP
調味料をまぜてたれを作る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00243.jpg)
- Bコチュジャン…大さじ2
- Bしょう油…小さじ2
- B酒…小さじ2
- Bみりん…小さじ2
- B砂糖…小さじ2
- Bお酢…小さじ2
- B豆板醤…小さじ1/2〜1
- Bにんにく…1かけ(すりおろす)
STEP
鶏肉を揚げ焼きにする
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00247.jpg)
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00253.jpg)
鶏肉の水分をキッチンペーパーで軽くふいて、片栗粉をたっぷりまぶす。
180度で両面をこんがり揚げ焼きにする。3分揚げたら、裏返して2分揚げる。
STEP
たれをからめる
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00255.jpg)
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00257.jpg)
フライパンの油をふいて、鶏肉を両面1分ずつ焼く。※こうすると揚げ焼きでもカリッと仕上がります
フライパンにたれを入れて鶏肉にからめる。
STEP
盛り付ける
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00267.jpg)
鶏肉を盛り付けて、お好みで白ごまと糸唐辛子をかけてできあがり。
ヤンニョムチキンをめしあがれ
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00322-1024x536.jpg)
ごはんに合いますが、とにかくビールとの相性が最高です。ハイボールもおすすめ。
コメント