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旨辛ザクザク食感!ヤンニョムチキンのレシピ

調理時間:30分以下

「ビールをください!」と思わず叫ぶヤンニョムチキンのレシピです。

旨辛なたれとザクザクに揚げた鶏肉が最高!

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

ヤンニョムチキンの作り方

材料(2人分)

材料
  • 鶏もも肉…1枚(300g前後)
調味料
  • A塩コショウ…少々
  • A酒…大さじ1
  • Aしょうが…1かけ(すりおろす)
  • Bコチュジャン…大さじ2
  • Bしょう油…小さじ2
  • B酒…小さじ2
  • Bみりん…小さじ2
  • B砂糖…小さじ2
  • Bお酢…小さじ2
  • B豆板醤…小さじ1/2〜1
  • Bにんにく…1かけ(すりおろす)

ヤンニョムチキンのレシピ/作り方

STEP
鶏肉に下味をつける

鶏肉をひと口大に切る。

調味料Aをもみこんで15分置く。

  • A塩コショウ…少々
  • A酒…大さじ1
  • Aしょうが…1かけ(すりおろす)
STEP
調味料をまぜてたれを作る
  • Bコチュジャン…大さじ2
  • Bしょう油…小さじ2
  • B酒…小さじ2
  • Bみりん…小さじ2
  • B砂糖…小さじ2
  • Bお酢…小さじ2
  • B豆板醤…小さじ1/2〜1
  • Bにんにく…1かけ(すりおろす)
STEP
鶏肉を揚げ焼きにする

鶏肉の水分をキッチンペーパーで軽くふいて、片栗粉をたっぷりまぶす。

180度で両面をこんがり揚げ焼きにする。3分揚げたら、裏返して2分揚げる。

STEP
たれをからめる

フライパンの油をふいて、鶏肉を両面1分ずつ焼く。※こうすると揚げ焼きでもカリッと仕上がります

フライパンにたれを入れて鶏肉にからめる。

STEP
盛り付ける

鶏肉を盛り付けて、お好みで白ごまと糸唐辛子をかけてできあがり。

ヤンニョムチキンをめしあがれ

ごはんに合いますが、とにかくビールとの相性が最高です。ハイボールもおすすめ。

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