【40本飲み比べ】野菜ジュースおすすめランキング！野菜ソムリエのすばるが徹底比較【PR】【#select】vol.3

たくさんある野菜ジュースですが、じつは１つ１つ特徴や味、効果が違います。

せっかく野菜ジュースを飲んで健康的な食生活にしようと思っても、自分に合ったものを選ばないと長続きしません。

そこで今回は野菜ジュースの特徴や選び方、そしておすすめを紹介します。

ぜひ、紹介した野菜ジュースの選び方やランキングを参考に、自分にぴったりな野菜ジュースを見つけてもらえたら嬉しいです。

野菜不足を野菜ジュースで補う人が増えている

「野菜不足だから野菜食べたほうがいい」とよく言われますが、これの根拠ってご存知ですか？

「不足」ということは、ある基準よりも下回っているということですもんね。

いろんな根拠はあるものの、いちばんは厚生労働省が2000年に発表した「健康日本21」という健康方針。

このなかで、カルシウムやカリウム、ビタミンC、食物繊維などの栄養が十分に摂れる野菜の量を計算したところ350gという数字が出たことから、「野菜を１日に350g摂りましょう」という健康目標が生まれました。

これを後押しするカタチで、日本栄養士会も「野菜を350g食べたほうがいい」と推奨するようになったんです。

ただ、実際は野菜350gをキチンと取れている人って少数派。

厚生労働省の調査で世代別の野菜の摂取量を見ても、どの世代でも野菜不足の傾向があります。

そもそも毎日、野菜を350gも摂るのは料理の手間やかかる金額を考えると大変です。

そういった野菜不足の状況に注目した飲料メーカーが、１日分もしくは１食分の野菜を使った野菜ジュースを発売。

野菜不足を感じる人や健康ブームによって野菜ジュースは人気になり、今ではコンビニやスーパーで必ず野菜ジュースコーナーができるほどになったんです。

野菜ジュースの効果

こうして人気になった野菜ジュースですが、実際はどんな効果があるんでしょうか。

覚えておきたいのは野菜ジュースにする生産過程で、ビタミンCなどの水溶性ビタミンや不溶性食物繊維は減ってしまうこと。

なので、１日分の野菜を使っている野菜ジュースでも、野菜と同じ栄養が摂れるわけではないんです。

「それじゃ、野菜ジュースを飲む意味ないのでは？」と思うかもしれませんが、ちょっと待ってください。

野菜ジュースにしても、しっかりと残る栄養もあるんです。

含まれる栄養と効果を表にまとめると、

ビタミンA	目や皮膚の粘膜を健康に保つ ウイルスや細菌への抵抗力を高める
ビタミンE	抗酸化作用で身体の酸化・老化を防ぐ
ビタミンK	丈夫な骨作りを促進 血が出たときにすばやく固まって止血を促す
鉄分	酸素を運ぶヘモグロビンの材料 貧血予防
カリウム	身体のむくみ改善 身体の余計な塩分の排出を促進 血圧を下げる
マグネシウム	神経の興奮を抑える エネルギーを作る補助 正常な血圧の維持
リコピン	抗酸化作用で身体の酸化・老化を防ぐ 紫外線ケア コレステロール値の低下 中性脂肪の減少
βカロテン	抗酸化作用で身体の酸化・老化を防ぐ 肌荒れの予防 免疫を増強する働き
水溶性食物繊維	糖質の吸収をゆるやかにする 血中コレステロール値を下げる 腸内環境の改善

これだけの栄養を野菜だけで摂ろうとすると、手間もお金もかかります。

それを野菜ジュース１本で補えるのは画期的ですよね。

また、βカロテンやリコピンは野菜ジュースにすると、吸収率がよくなるというメリットも（βカロテン1.5倍、リコピン3.8倍ほど吸収率が高まる）。

なので、野菜ジュースを野菜の代わりと考えるのではなくて、野菜不足を野菜ジュースで補うという考え方をすると栄養バランスもよくなって、健康的な食生活になります。

自分にぴったりな野菜ジュースの選び方

野菜ジュースコーナーに行くと、たくさんの野菜ジュースがあってどれがいいのか分かりづらいですよね。

そこで、ここでは自分に合った野菜ジュースの選び方を紹介します。

摂りたい栄養素で選ぶ

野菜ジュースは大きく分けると、にんじんをベースにしたものとトマトをベースにしたものの２種類。

にんじんベースの野菜ジュースはβカロテンが豊富で、次のような効果が期待できます。

• 抗酸化作用でアンチエイジング
• 肌荒れやシミの予防
• 免疫機能の維持

また、トマトベースの野菜ジュースはリコピンが豊富で、期待できる効果としては

• 抗酸化作用でアンチエイジング（βカロテンの２倍の効果）
• 紫外線のダメージケア
• コレステロール値の低下
• 中性脂肪の減少

このようにそれぞれ効果が分かれるので、自分の食生活で不足しているほうや得たい効果で選ぶのがおすすめです。

また、ほかにも「鉄分」「ビタミン」「カルシウム」「食物繊維」などの栄養を強化・追加した野菜ジュースもあるので、自分の目的に合わせて選ぶこともできます。

続けるために自分に合った味を選ぶ

いくら健康のためとはいえ、おいしくないものは続けられないですよね。

おいしい野菜ジュースが多くなったものの、おいしくない・飲みにくいものもあります。

傾向としては、野菜だけしか使っていない野菜ジュースはトマトベースで、サラダに近くて甘さも控えめ。

ただ、クセがあるものもあって、好き嫌いが分かれるところ。

一方、野菜と果物を使った野菜ジュースは、フルーティーで飲みやすくジュースに近いイメージ。

ただ、果物も入っている野菜ジュースは、野菜の使用量が減ったり、糖質が多くなったりする傾向があります。

野菜の使用量をチェックする

野菜ジュースには「１日分の野菜」を使っているものと「１食分の野菜」やそれ以下しか使われていないものがあります。

気をつけて見ないと分かりませんが、野菜を摂りたいのに野菜が少ししか使われていないとガッカリですよね。

野菜ジュースの味の部分でも書きましたが、果物入りの野菜ジュースは野菜の使用量が少なくなって、１食分もしくはそれ以下の野菜しか使われていない場合も。

野菜がどれくらい使われているかはパッケージの側面や裏面に書かれているので、選ぶときにチェックしましょう。

糖質が高いものに気をつける

野菜ジュースの糖質やカロリーはそこまで高くないので、１日に何本も飲まなければ問題ありません。

ただし、なかには糖質が高いものも。

野菜ジュースの糖質は平均すると１本で15g前後なので、それ以上の糖質が含まれている野菜ジュースは避けたほうがいいかもしれません。

また、最近は糖質オフの野菜ジュースもありますが、個人的にはクセがあって飲みづらいのでおすすめできないです。

おすすめランキングの比較商品と基準

野菜ジュースの本当のおすすめを見つけるために、コンビニやスーパーを10店舗以上まわって買い集めてきました。

また、通販でしか手に入らないワンランク上のプレミアム系野菜ジュースも７種類ほど購入。

以下が比較するために買った野菜ジュース40本の一覧です。

３つの基準で野菜ジュースをランキング

今回、ランキングで選ぶ基準は３つに絞りました。

栄養素については野菜ジュースで摂れる代表的な栄養素である「カリウム」「リコピン」「βカロテン」「食物繊維」の４つで比較しました。

飲み比べて分かった本当のおすすめランキング

野菜ジュース40本のなかから本当におすすめな６本を選びました。

いずれも「栄養素が多い」「おいしさ」「糖質が高くない」という３つのレベルが高い野菜ジュースです。

なお、ランキングで記載している野菜ジュースの栄養素は、100mlあたりの栄養素となります。

また、野菜ジュース40本の平均よりも糖質が低いものは緑字、栄養価が高いものは赤字で書いてあります。

第６位 充実野菜 緑黄色野菜ミックス

味のタイプ	にんじんベース果汁ミックス
おいしさ
糖質	8.7g
リコピン	ー
βカロテン	7653.3μg
カリウム	396.1mg
食物繊維	0.9g
価格	１本あたり72円（24本セット）

果物入りなので野菜ジュースが苦手な人でも飲みやすい一本。

フルーティーでジュースのようにゴクゴク飲めちゃいます。

また果物入りだと糖質が多めだったり、栄養価が低めだったりするのですが、そういったこともなく味に加えて栄養価や糖質について評価が高いですね。

第５位 野菜一日これ一本 超濃縮 高リコピン：カゴメ

味のタイプ	トマトベース野菜100%
おいしさ
糖質	11.8g
リコピン	17.6mg
βカロテン	12000μg
カリウム	520mg
食物繊維	1.3g
価格	１本あたり79円（24本セット）

野菜一日これ一本の超濃縮バージョンで、とくにリコピンの量を多くした一本。

超濃縮なので、味は野菜ジュースというよりも食べる冷製トマトスープのような味わい。

トロッとしていて味も濃いめですが、これはこれで好きという人も多そう。

摂取できる栄養価が優秀で、「リコピン」「βカロテン」「カリウム」は野菜ジュースの平均の1.5倍以上も摂ることができます。

第４位 Vegeel（ベジール）：オイシックス

味のタイプ	にんじんベース野菜100% （通販限定プレミアム系）
おいしさ
糖質	9.5g
リコピン	ー
βカロテン	11200μg
カリウム	544g
食物繊維	1.4g
価格	１本あたり99円 （初回お試し15本セット）

ワンランク上の野菜や食材を届けてくれるオイシックスが作った野菜ジュース「Vegeel（ベジール）」。

果物を使っていないのに甘さと香り、そして野菜の旨味が感じられて、全体的によくまとまっています。

口に含んだときに野菜のツブツブ感があって、スムージに近い感じですね。

栄養価も全体的に優秀。

味やパッケージが上品なので、女性が好きそうな一本です。

第３位 プレミアムあらごし：デルモンテ／キッコーマン

味のタイプ	トマトベース野菜100% （通販限定プレミアム系）
おいしさ
糖質	9.9g
リコピン	6.9mg
βカロテン	4258.8μg
カリウム	446.3mg
食物繊維	1.1g
価格	１本あたり162円 （30本セット定期宅配）

おいしさという指標だけで考えると、１位といっていいほどおいしい一本。

ひとくち飲むと、最初に自然な甘さとあらごしした野菜のツブツブ感が感じられます。

そして、そのあとにいろんな野菜の旨味と香りが、口のなかにフワーッと広がってうっとりするほど。

まさに野菜のおいしさを１本に凝縮したといっても、言い過ぎではないかと。

これを飲んだあとだと、一般的な野菜ジュースの味わいが貧相に思えてしまうほどです。

ただし、栄養面や糖質を考えると上位陣に一歩及ばないので３位としています。

第２位 野菜一日これ一本：カゴメ

味のタイプ	トマトベース野菜100%
おいしさ
糖質	6.9g
リコピン	8.0mg
βカロテン	6500μg
カリウム	350mg
食物繊維	1.5g
価格	１本あたり70円（30本セット）

野菜ジュースを多く販売しているカゴメのなかでも不動の人気を誇るのが「野菜一日これ一本」。

どこのコンビニやスーパーに行っても、必ず置いてある定番商品です。

味はさらっとしたトマトベースでクセがなく、栄養価も豊富、しかも糖質は低いという野菜ジュースの優等生。

また、値段も箱買いをすれば一本あたり70円程度とコスパ最高です。

同じような存在に伊藤園の「１日分の野菜」があるのですが、こちらは「有色甘藷（ゆうしょくかんしょ：さつまいもの一種）」が入っていてクセがあるので好みが分かれます。

第１位 つぶより野菜：カゴメ

味のタイプ	にんじんベース野菜100% （通販限定プレミアム系）
おいしさ
糖質	8.1g
リコピン	8.7mg
βカロテン	11794.9μg
カリウム	435.9mg
食物繊維	1.1g
価格	１本あたり144円 （お試し15本セット）

カゴメが厳選した国産野菜６種を使って作った本気の野菜ジュース「つぶより野菜」。

しかも、製法にもこだわっていて、使っている野菜６種をそれぞれ別々の方法で絞って、味と香りを最大限引き出すという徹底ぶり。

味はにんじんベースにトマトも加わって、エグみやクセなどは全くなし。

飲んだときの香りの広がりもよく、味に透明感があって華やかさと素朴さが共存しています。

もはや野菜ジュースの１つの到達点といってもいいように感じました。

栄養価も高く、糖質も平均的で総合的に見ても、「さすがカゴメ」と言えるレベルの高い１本です。

まとめ：続けるために自分に合った野菜ジュースを選ぶ

野菜ジュースの特徴や選び方、そしておすすめを紹介しました。

コンビニやスーパーで見かけると同じように見える野菜ジュースですが、じつは１つ１つ特徴や味、効果が違います。

せっかく野菜ジュースを飲んで健康的な食生活にしようと思っても、自分に合ったものを選ばないと長続きしません。

ぜひ、紹介した野菜ジュースの選び方やランキングを参考に、自分に合った野菜ジュースを見つけてもらえたら嬉しいです。