調理時間：50分以下（冷ます時間30分）
登利平（とりへい）のとりめし弁当は群馬県民なら一度は食べたことがある超有名弁当。
群馬のソウルフードとしてテレビで何度も取り上げられるほど。
今回はそのとりめしを簡単にレンチンで作れるレシピを紹介します。
このレシピを作った人
目次
ぐんま名物とりめしの作り方
材料（２人分）
材料
- 鶏むね肉…１枚
- ごはん…お茶碗２杯
調味料
- しょう油…大さじ２
- みりん…大さじ２
- 酒…大さじ２
- 砂糖…小さじ１
- 顆粒だし…小さじ１
ぐんま名物とりめしのレシピ／作り方
STEP
鶏肉をレンチン
耐熱容器に鶏むね肉を入れて酒小さじ１をかける。
ふんわりラップをして600w３分レンチン。裏返して２分レンチン。
※楊枝を刺して赤い汁が出てこなければOK
STEP
そぎ切りにする
冷めたら薄くそぎ切りにする。
できるだけ薄いほうがおいしいです。
STEP
漬けだれを作る
耐熱容器に調味料を入れて600w１分レンチン。アルコールを飛ばす。
- しょう油…大さじ２
- みりん…大さじ２
- 酒…大さじ２
- 砂糖…小さじ１
- 顆粒だし…小さじ１
STEP
鶏肉を漬け込む
たれの粗熱が取れたら鶏肉を漬け込む。15〜30分寝かせる。
STEP
盛り付ける
ごはんを盛って、タレを少しかける。
そのうえに鶏肉をのせて刻み海苔をかけたらできあがり。
ぐんま名物とりめしをめしあがれ
もともとお弁当メニューなのでお弁当にもおすすめです。
また、漬けタレと一緒に冷蔵庫で保存すれば、しっとりジューシーなまま３日ほど保存できます。
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