調理時間：10分以下
茹でるだけで作れるごまだれ豚しゃぶサラダのレシピです。
野菜がモリモリ食べられて、ごはんにも合うおかずサラダで気に入っています。
このレシピを作った人
目次
ごまだれ豚しゃぶの作り方
材料（１人分）
材料
- 豚しゃぶ肉…100g
- ブロッコリー…1/3株
- アスパラガス…３本
調味料
- A塩…小さじ1/2
- A酒…大さじ１
- Bねり胡麻…小さじ２
- Bめんつゆ…小さじ２
- B酢…小さじ１
- Bすり胡麻…小さじ１
- Bごま油…小さじ1/2
- B砂糖…ひとつまみ
ごまだれ豚しゃぶのレシピ／作り方
STEP
具材をゆでる
鍋に水500mlを沸かして調味料Aを入れて野菜を１分30秒茹でる。
- A塩…小さじ1/2
- A酒…大さじ１
火を止めてから豚肉を入れて色が変わったら取り出す。
STEP
ごまだれを作る
調味料Bをまぜあわせてごまだれを作る。
- Bねり胡麻…小さじ２
- Bめんつゆ…小さじ２
- B酢…小さじ１
- Bすり胡麻…小さじ１
- Bごま油…小さじ1/2
- B砂糖…ひとつまみ
STEP
盛り付ける
野菜と豚肉を盛り付けて、たれをかけたらできあがり。
ごまだれ豚しゃぶをめしあがれ
豚肉は塩と酒の効果でくさみが消えて、火を止めてゆでることで柔らかく仕上がります。
しかも、ごまだれも豚肉と野菜によく合うんです。
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