おかずサラダ「ごまだれ豚しゃぶ」のレシピ

調理時間:10分以下

茹でるだけで作れるごまだれ豚しゃぶサラダのレシピです。

野菜がモリモリ食べられて、ごはんにも合うおかずサラダで気に入っています。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

ごまだれ豚しゃぶの作り方

材料(1人分)

材料
  • 豚しゃぶ肉…100g
  • ブロッコリー…1/3株
  • アスパラガス…3本
調味料
  • A塩…小さじ1/2
  • A酒…大さじ1
  • Bねり胡麻…小さじ2
  • Bめんつゆ…小さじ2
  • B酢…小さじ1
  • Bすり胡麻…小さじ1
  • Bごま油…小さじ1/2
  • B砂糖…ひとつまみ

ごまだれ豚しゃぶのレシピ/作り方

STEP
具材をゆでる

鍋に水500mlを沸かして調味料Aを入れて野菜を1分30秒茹でる。

  • A塩…小さじ1/2
  • A酒…大さじ1

火を止めてから豚肉を入れて色が変わったら取り出す。

STEP
ごまだれを作る

調味料Bをまぜあわせてごまだれを作る。

  • Bねり胡麻…小さじ2
  • Bめんつゆ…小さじ2
  • B酢…小さじ1
  • Bすり胡麻…小さじ1
  • Bごま油…小さじ1/2
  • B砂糖…ひとつまみ
STEP
盛り付ける

野菜と豚肉を盛り付けて、たれをかけたらできあがり。 

ごまだれ豚しゃぶをめしあがれ

豚肉は塩と酒の効果でくさみが消えて、火を止めてゆでることで柔らかく仕上がります。

しかも、ごまだれも豚肉と野菜によく合うんです。

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次
閉じる