YouTubeで激うまレシピ公開中見てみる

節約やせごはん!サバ缶で作る宮崎名物「冷汁」のレシピ

調理時間:20分以下

おいしすぎて秒速でなくなる「冷や汁」のレシピです。

友人に振る舞うと「もっと早く知りたかった」と言われてレシピをせがまれます。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

宮崎名物「冷汁」の作り方

材料(3〜4人分)

材料
  • さばの水煮缶…1缶
  • 絹豆腐…1パック(3個パックのやつ)
  • きゅうり…1本(うすい輪切り)
  • 大葉…4枚(千切り)
  • みょうが…2個(ななめ薄切り)
  • 長ネギ…1/3本(うすい輪切り)
調味料
  • 塩…ひとつまみ
  • Aみそ…大さじ4
  • Aすりごま…大さじ2〜3
  • A顆粒だし…小さじ1/2
  • A水…400ml

冷汁のレシピ/作り方

STEP
具材を塩でもむ

大きめのボウルにきゅうり、大葉、みょうが、長ネギ、塩ひとつまみを入れてもむ。

10分置いて水気をしぼる。

STEP
みそを溶き入れる

調味料Aを水で溶いてボウルに入れてまぜる。

  • Aみそ…大さじ4
  • Aすりごま…大さじ2〜3
  • A顆粒だし…小さじ1/2
  • A水…400ml
STEP
さば缶と豆腐を入れる

さばの水煮は細かくほぐして汁ごと、豆腐はひと口大にちぎり入れて、さっくりまぜる。

STEP
盛り付ける

器にごはんを盛って冷や汁をかける。

夏場は冷や汁を冷蔵庫で冷やすと涼しくておいしい。

冷汁をめしあがれ

簡単でおいしいので、料理のやる気がないときや夏場の食欲がないときにもおすすめです。

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!

コメント

コメントする

目次
閉じる