調理時間：20分以下
寒い日にぴったりなスープごはん「サンラータン飯」のレシピ。
ごはんにスープをかけるだけだから楽チン＆あったかで、我が家の冬の定番です。
このレシピを作った人
目次
サンラータンごはんの作り方
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材料（１人分）
材料
- 豚こま肉…100g
- 卵…１個
- しいたけ…３枚（薄切り）
- ネギ…５cm（ななめ切り）
- 水…200ml
- ごはん…お茶碗１杯
調味料
- A鶏ガラスープの素…小さじ２
- Aしょう油…小さじ1/2
- A酒…小さじ１
- ごま油…大さじ１
- 片栗粉…小さじ２
- お酢…小さじ２
- ラー油…適量
サンラータンごはんのレシピ／作り方
STEP
具材を炒める
ごま油大さじ１を熱して豚肉を炒める。
肉の色が変わったらしいたけとネギを入れて、しんなりするまで炒める。
STEP
具材を煮る
水200mlと調味料Aを入れてひと煮立ちさせて２分煮る。
- A鶏ガラスープの素…小さじ２
- Aしょう油…小さじ1/2
- A酒…小さじ１
STEP
とろみをつけて卵を入れる
水溶き片栗粉（水と片栗粉小さじ２ずつ）を入れてとろみをつける。
卵を溶き入れてふんわりしたら、酢小さじ２を入れる。
STEP
盛り付ける
丼にごはんを盛ったら、スープをかけてラー油を適量入れる。
お好みで小ねぎをそえたらできあがり。
サンラータンごはんをめしあがれ
お酢のさっぱりとラー油の辛さがやみつきに。
寒い日に、ごはんとスープをまぜてハフハフ言いながら食べると最高です。
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