調理時間:10分以下
油揚げを使った節約丼だけど、我が家ではおいしすぎてごちそうとなっている「衣笠丼」のレシピです。
だしを吸った油揚げが本当においしい!
このレシピを作った人
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/11/writer2-1024x434.png)
目次
衣笠丼の作り方
材料(1人分)
材料
- 卵…2個
- 油揚げ…1枚(2cm幅の短冊切り)
- 長ネギ…5cm(斜め薄切り)
調味料
- 白だし…大さじ1ちょっと
- 水…100ml
衣笠丼のレシピ/作り方
STEP
材料を入れてひと煮立ち
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小さめのフライパンに調味料と油揚げ、ネギを入れてひと煮立ちさせる。
- 白だし…大さじ1ちょっと
- 水…100ml
STEP
たまごを溶き入れて煮る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05637.jpg)
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05639.jpg)
たまごをかるく溶いてまわし入れる。火を弱火にしてフタをして、好みの固さまで煮る。
真ん中がまだ半熟くらいのほうがトロトロでおいしいです。
STEP
盛り付ける
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05647.jpg)
ごはんのうえに煮た具材をのせてできあがり。
衣笠丼をめしあがれ
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05694-1024x536.jpg)
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