YouTubeで激うまレシピ公開中見てみる

フライパン1つで絶品!ぺぺたまのレシピ

調理時間:20分以下

福岡にあるパスタの名店「らるきい」の人気メニューぺぺたま。

ぺぺロンチーノにたまごをからめることから「ペペたま」となったそうです。

いろんなレシピがありますが、今回はフライパン1つでできる絶品レシピを紹介します。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

ぺぺたまの作り方

材料(1人分)

材料
  • パスタ…100g(ゆで時間7分)
  • にんにく…1かけ(みじん切り)
  • 唐辛子…1本
  • ベーコン…20g(1cm幅に切る)
  • たまご…1個
  • バター…6g(大さじ1/2)
  • パセリ(あれば)…大さじ1(みじん切り)
調味料
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 塩…少々
  • 白だし…大さじ1
  • 黒コショウ…お好みで

ぺぺたまのレシピ/作り方

STEP
にんにくを炒める

オリーブオイル大さじ1でにんにくと唐辛子、ベーコンを炒める。

STEP
パスタを煮る

にんにくの香りが立ったら、水250mlと半分に折ったパスタ、塩少々を入れる。

沸騰したら弱めの中火にして表示時間より1分短く煮る。

※途中で水がなくなったら少し足す

STEP
たまごを溶く

卵に白だし大さじ1を加えて、よくまぜる。

STEP
たまごを入れてまぜる

弱火にしてバター6g(大さじ1/2)と卵液を加える。とろみがつくまでよくまぜる。

STEP
盛り付ける

パセリと黒コショウ(多めがおいしい)をふったらできあがり。

できればミルで挽くタイプの黒コショウだと最高です。

ぺぺたまをめしあがれ

白だしでちょっぴり和風な感じのたまごとペペロンチーノのおいしさが合わさって最高。

卵でコーティングされてにんにくの香りと味が控えめになるので、にんにくが苦手な人にもおすすめです。

あまりにもおいしすぎて、いつも一瞬で食べてしまいます。

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!

コメント

コメントする

目次
閉じる