調理時間：20分以下
フライパンでパリッと焼けるローストチキンレッグのレシピです。
ソースはレモンバターで鶏肉のうまみを最高に楽しめます。
このレシピを作った人
目次
ローストチキンレッグの作り方
材料（１人分）
材料
- チキンレッグ…１本
- にんにく…１かけ（すりおろす）
レモンバターソースの調味料
- バター…大さじ１
- レモン汁…小さじ２
- 黒コショウ…少々
ローストチキンレッグのレシピ／作り方
STEP
鶏肉の下ごしらえをする
骨に沿って包丁を入れて身を開く。
余計な脂肪はとる。
鶏肉をフォークで刺したあとに、全体ににんにくをすりつけて塩コショウをふる。
STEP
皮目から焼く
鶏肉をフライパンに入れて火をつける。
弱火で皮目から焼く。
フライ返しで押し付けながら焼くと皮がパリッとする。
STEP
蒸し焼きにする
皮がパリッと焼けたら弱火でフタをして、10分蒸し焼きにする。
竹串で刺して透明な汁が出てきたら焼き上がり。
STEP
レモンバターソースを作る
油をふき取る。
バター大さじ１とレモン汁小さじ２、黒コショウ少々を入れてバターが溶けたら鶏肉にかける。
STEP
盛り付けてできあがり
ローストチキンレッグをめしあがれ
片面しか焼かずに蒸し焼きにするので、鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。
お祝いやクリスマスなどのメニューで出したら盛り上がることまちがいなしです。
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