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フライパンで絶品パリパリ「ローストチキンレッグ」のレシピ

調理時間:20分以下

フライパンでパリッと焼けるローストチキンレッグのレシピです。

ソースはレモンバターで鶏肉のうまみを最高に楽しめます。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

ローストチキンレッグの作り方

材料(1人分)

材料
  • チキンレッグ…1本
  • にんにく…1かけ(すりおろす)
レモンバターソースの調味料
  • バター…大さじ1
  • レモン汁…小さじ2
  • 黒コショウ…少々

ローストチキンレッグのレシピ/作り方

STEP
鶏肉の下ごしらえをする

骨に沿って包丁を入れて身を開く。

余計な脂肪はとる。

鶏肉をフォークで刺したあとに、全体ににんにくをすりつけて塩コショウをふる。

STEP
皮目から焼く

鶏肉をフライパンに入れて火をつける。

弱火で皮目から焼く。

フライ返しで押し付けながら焼くと皮がパリッとする。

STEP
蒸し焼きにする

皮がパリッと焼けたら弱火でフタをして、10分蒸し焼きにする。

竹串で刺して透明な汁が出てきたら焼き上がり。

STEP
レモンバターソースを作る

油をふき取る。

バター大さじ1とレモン汁小さじ2、黒コショウ少々を入れてバターが溶けたら鶏肉にかける。

STEP
盛り付けてできあがり

ローストチキンレッグをめしあがれ

片面しか焼かずに蒸し焼きにするので、鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。

お祝いやクリスマスなどのメニューで出したら盛り上がることまちがいなしです。

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