調理時間：20分以下
簡単なのに絶品な「手抜き担々麺」のレシピです。
肉味噌はレンチン、スープは丼に調味料を入れてお湯を注ぐだけ。
手抜きなのに濃厚コクうまな仕上がりになります。
このレシピを作った人
目次
手抜き担々麺の作り方
材料（１人分）
材料
- 豚ひき肉…100g
- 水…400ml
- 中華麺…１玉 ※ちぢれ太麺がおすすめ
- 小ネギ…１本（小口切り）
調味料
- Aしょう油…小さじ1/2
- A酒…小さじ1/2
- A豆板醤…小さじ1/2
- Aにんにくチューブ…1cm
- Aしょうがチューブ…1cm
- B中華スープの素…大さじ２
※創味シャンタンやウェイパーなど - Bみそ…小さじ１
- Bしょう油…小さじ１
- Bお酢…小さじ１
- Bごま油…小さじ1/2
- Bねり胡麻…大さじ２
※ねり胡麻がないときはすり胡麻大さじ４ - Bすり胡麻…大さじ１
担々麺のレシピ／作り方
STEP
ひき肉をレンチン
耐熱容器に豚ひき肉と調味料Aを入れてまぜたら、ふんわりラップをして600w３分レンチン。
- Aしょう油…小さじ1/2
- A酒…小さじ1/2
- A豆板醤…小さじ1/2
- Aにんにくチューブ…1cm
- Aしょうがチューブ…1cm
加熱後はほぐしておく。
STEP
スープの準備
丼に調味料Bを入れる。
- B中華スープの素…大さじ２
※創味シャンタンやウェイパーなど - Bみそ…小さじ１
- Bしょう油…小さじ１
- Bお酢…小さじ１
- Bごま油…小さじ1/2
- Bねり胡麻…大さじ２
※ねり胡麻がないときはすり胡麻大さじ４ - Bすり胡麻…大さじ１
麺が茹で上がる直前に熱湯400mlを注いで調味料を溶く。
STEP
中華麺を表示時間通りにゆでる
STEP
盛り付ける
スープに湯切りした麺を入れてひき肉と小ネギをのせる。
お好みでラー油、黒コショウ、山椒をかけてできあがり。
担々麺をめしあがれ
スープが絶品で麺が食べ終わったら、ごはんを入れてもおいしいです。
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