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お手軽に作れる手抜き担々麺のレシピ

調理時間:20分以下

簡単なのに絶品な「手抜き担々麺」のレシピです。

肉味噌はレンチン、スープは丼に調味料を入れてお湯を注ぐだけ。

手抜きなのに濃厚コクうまな仕上がりになります。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

手抜き担々麺の作り方

材料(1人分)

材料
  • 豚ひき肉…100g
  • 水…400ml
  • 中華麺…1玉 ※ちぢれ太麺がおすすめ
  • 小ネギ…1本(小口切り)
調味料
  • Aしょう油…小さじ1/2
  • A酒…小さじ1/2
  • A豆板醤…小さじ1/2
  • Aにんにくチューブ…1cm
  • Aしょうがチューブ…1cm
  • B中華スープの素…大さじ2
    ※創味シャンタンやウェイパーなど
  • Bみそ…小さじ1
  • Bしょう油…小さじ1
  • Bお酢…小さじ1
  • Bごま油…小さじ1/2
  • Bねり胡麻…大さじ2
    ※ねり胡麻がないときはすり胡麻大さじ4
  • Bすり胡麻…大さじ1

担々麺のレシピ/作り方

STEP
ひき肉をレンチン

耐熱容器に豚ひき肉と調味料Aを入れてまぜたら、ふんわりラップをして600w3分レンチン。

  • Aしょう油…小さじ1/2
  • A酒…小さじ1/2
  • A豆板醤…小さじ1/2
  • Aにんにくチューブ…1cm
  • Aしょうがチューブ…1cm

加熱後はほぐしておく。

STEP
スープの準備

丼に調味料Bを入れる。

  • B中華スープの素…大さじ2
    ※創味シャンタンやウェイパーなど
  • Bみそ…小さじ1
  • Bしょう油…小さじ1
  • Bお酢…小さじ1
  • Bごま油…小さじ1/2
  • Bねり胡麻…大さじ2
    ※ねり胡麻がないときはすり胡麻大さじ4
  • Bすり胡麻…大さじ1

麺が茹で上がる直前に熱湯400mlを注いで調味料を溶く。

STEP
中華麺を表示時間通りにゆでる
STEP
盛り付ける

スープに湯切りした麺を入れてひき肉と小ネギをのせる。

お好みでラー油、黒コショウ、山椒をかけてできあがり。

担々麺をめしあがれ

スープが絶品で麺が食べ終わったら、ごはんを入れてもおいしいです。

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