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簡単コクうま!坦々豆乳うどんのレシピ

調理時間:15分以下

材料少なくて簡単にできる「坦々豆乳うどん」のレシピです。

お手軽なのにごっついうまさに仕上がります。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

坦々豆乳うどんの作り方

材料(1人分)

材料
  • 冷凍うどん…1玉
  • 豚ひき肉…50g
  • 豆乳…150ml
  • チンゲン菜…1枚(たて半分に切る)
調味料
  • A焼き肉のたれ…大さじ1
  • Aごま油…小さじ1
  • A豆板醤…少々
  • B鶏ガラスープのもと…小さじ1
  • Bすりごま…大さじ2
  • B水100ml

坦々豆乳うどんのレシピ/作り方

STEP
冷凍うどんをレンチン

冷凍うどんを表示時間のとおり解凍する。

STEP
ひき肉を炒める

鍋にひき肉と調味料Aを入れて炒める。

  • A焼き肉のたれ…大さじ1
  • Aごま油…小さじ1
  • A豆板醤…少々
STEP
スープを作る

調味料Bと豆乳150ml、チンゲン菜を入れて、沸騰直前まで熱する。※豆乳は沸騰すると分離するので気をつけてください

  • B鶏ガラスープのもと…小さじ1
  • Bすりごま…大さじ2
  • B水100ml
STEP
うどんを入れる

うどんを入れて1〜2分煮る。

STEP
盛り付ける

器にうどんとスープ、具材を盛り付ける。

お好みでラー油をかけて糸唐辛子をそえる。

坦々豆乳うどんをめしあがれ

うどんを入れずに、野菜をたくさん入れてスープにしてもいいし、もちろん中華麺を入れて担々麺にするのもおすすめです。

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