調理時間:15分以下
材料少なくて簡単にできる「坦々豆乳うどん」のレシピです。
お手軽なのにごっついうまさに仕上がります。
このレシピを作った人
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/11/writer2-1024x434.png)
目次
坦々豆乳うどんの作り方
材料(1人分)
材料
- 冷凍うどん…1玉
- 豚ひき肉…50g
- 豆乳…150ml
- チンゲン菜…1枚(たて半分に切る)
調味料
- A焼き肉のたれ…大さじ1
- Aごま油…小さじ1
- A豆板醤…少々
- B鶏ガラスープのもと…小さじ1
- Bすりごま…大さじ2
- B水100ml
坦々豆乳うどんのレシピ/作り方
STEP
冷凍うどんをレンチン
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC04089.jpg)
冷凍うどんを表示時間のとおり解凍する。
STEP
ひき肉を炒める
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC04092.jpg)
鍋にひき肉と調味料Aを入れて炒める。
- A焼き肉のたれ…大さじ1
- Aごま油…小さじ1
- A豆板醤…少々
STEP
スープを作る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC04094.jpg)
調味料Bと豆乳150ml、チンゲン菜を入れて、沸騰直前まで熱する。※豆乳は沸騰すると分離するので気をつけてください
- B鶏ガラスープのもと…小さじ1
- Bすりごま…大さじ2
- B水100ml
STEP
うどんを入れる
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC04098.jpg)
うどんを入れて1〜2分煮る。
STEP
盛り付ける
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC04107.jpg)
器にうどんとスープ、具材を盛り付ける。
お好みでラー油をかけて糸唐辛子をそえる。
坦々豆乳うどんをめしあがれ
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC04155-1-1024x536.jpg)
うどんを入れずに、野菜をたくさん入れてスープにしてもいいし、もちろん中華麺を入れて担々麺にするのもおすすめです。
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