調理時間：15分以下
材料少なくて簡単にできる「坦々豆乳うどん」のレシピです。
お手軽なのにごっついうまさに仕上がります。
このレシピを作った人
目次
坦々豆乳うどんの作り方
材料（１人分）
材料
- 冷凍うどん…１玉
- 豚ひき肉…50g
- 豆乳…150ml
- チンゲン菜…１枚（たて半分に切る）
調味料
- A焼き肉のたれ…大さじ１
- Aごま油…小さじ１
- A豆板醤…少々
- B鶏ガラスープのもと…小さじ１
- Bすりごま…大さじ２
- B水100ml
坦々豆乳うどんのレシピ／作り方
STEP
冷凍うどんをレンチン
冷凍うどんを表示時間のとおり解凍する。
STEP
ひき肉を炒める
鍋にひき肉と調味料Aを入れて炒める。
- A焼き肉のたれ…大さじ１
- Aごま油…小さじ１
- A豆板醤…少々
STEP
スープを作る
調味料Bと豆乳150ml、チンゲン菜を入れて、沸騰直前まで熱する。※豆乳は沸騰すると分離するので気をつけてください
- B鶏ガラスープのもと…小さじ１
- Bすりごま…大さじ２
- B水100ml
STEP
うどんを入れる
うどんを入れて１〜２分煮る。
STEP
盛り付ける
器にうどんとスープ、具材を盛り付ける。
お好みでラー油をかけて糸唐辛子をそえる。
坦々豆乳うどんをめしあがれ
うどんを入れずに、野菜をたくさん入れてスープにしてもいいし、もちろん中華麺を入れて担々麺にするのもおすすめです。
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