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旨辛ポカポカ!簡単ユッケジャンスープのレシピ

調理時間:20分以下

サクッと作れるお手軽ユッケジャンスープのレシピです。

コチュジャンを使って旨辛に仕上がっています。

具沢山でヘルシーなので、ダイエットにもおすすめです。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

ユッケジャンスープの作り方

材料(2人分)

材料
  • 牛こま肉…100g(食べやすい大きさに切る)
    ※豚肉でもおいしく作れます
  • 長ネギ…1/3本(斜め薄切り)
  • もやし…1/3袋
  • ニラ…1/4袋(5cm幅に切る)
  • にんにく…1かけ(みじん切り)
  • 卵…1個
  • 水…400ml
調味料
  • 焼き肉のたれ…大さじ2
  • ごま油…大さじ1
  • コチュジャン…大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと…大さじ1
  • しょう油/酒/砂糖…小さじ1

ユッケジャンスープのレシピ/作り方

STEP
牛肉に焼き肉のたれをまぜる

焼き肉のたれ大さじ2をまぜる。

STEP
牛肉を炒める

鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れて炒める。香りが出たら、牛肉を入れて炒める。

STEP
水と野菜を入れて煮る

水400mlと調味料、長ネギ、もやしを入れて5分ほど煮る。

  • コチュジャン…大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと…大さじ1
  • しょう油/酒/砂糖…小さじ1
STEP
ニラと溶きたまごを入れる

ニラを入れてまぜたら、溶き卵を回し入れて火を通す。

STEP
できあがり

ユッケジャンスープをめしあがれ

ごはんや米化したオートミールにかけてもおいしいです。

試してみてください。

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