調理時間：10分以下
レンチンで作れる麻婆豆腐のレシピです。
あまりに簡単なのに本格的なので、我が家の食卓によく登場します。
このレシピを作った人
目次
レンチン麻婆豆腐の作り方
材料（１人分）
材料
- 豚ひき肉…50g
- 豆腐…１丁（150g）
※３個パックで売っているもの - 長ネギ…５cm（みじん切り）
調味料
- Aごま油…小さじ１
- A豆板醤…小さじ1/2〜１
- Aにんにくチューブ…１cm
- Aしょうがチューブ…１cm
- B鶏ガラスープのもと…小さじ１
- Bしょう油…小さじ１
- B酒…小さじ１
- Bみそ…小さじ１
- Bお酢…小さじ１
- Bオイスターソース…小さじ1/2
- B砂糖…ひとつまみ
- B片栗粉…小さじ２
- B水…大さじ３
レンチン麻婆豆腐のレシピ／作り方
STEP
ひき肉をレンチン
耐熱容器にひき肉とネギ、調味料Aを入れて軽くまぜる。
- Aごま油…小さじ１
- A豆板醤…小さじ1/2〜１
- Aにんにくチューブ…１cm
- Aしょうがチューブ…１cm
ふんわりラップをして600w２分レンチン。
STEP
さらに豆腐を入れてレンチン
加熱したひき肉の上に豆腐をそのまま置いて、まぜあわせた調味料Bをかける。
- B鶏ガラスープのもと…小さじ１
- Bしょう油…小さじ１
- B酒…小さじ１
- Bみそ…小さじ１
- Bお酢…小さじ１
- Bオイスターソース…小さじ1/2
- B砂糖…ひとつまみ
- B片栗粉…小さじ２
- B水…大さじ３
ふんわりラップをして４分レンチン。
加熱後、底に片栗粉が固まっているので、豆腐をくずしつつまぜながらとろみをつける。
STEP
盛り付ける
器に盛り付けて、お好みで小ネギや山椒をふる。
レンチン麻婆豆腐をめしあがれ
ごはんにかけて麻婆豆腐丼にするのもおすすめです。
コメント