調理時間：20分以下
旨辛でごはんがすすむヤバいおかずができました。
ソースはケチャップと焼き肉のたれで作るお手軽バージョン。
そして炒めて和えるだけの簡単レシピです。
このレシピを作った人
目次
鶏とれんこんのチリソースの作り方
材料（２人分）
材料
- 鶏もも肉…１枚（300g）
- れんこん…１節（200g）
- 長ネギ…1/2本（みじん切り）
- にんにく…１かけ（すりおろす）
- しょうが…1/2かけ（すりおろす）
調味料
- 塩コショウ…少々
- 片栗粉…大さじ２
- サラダ油…大さじ１
- ごま油…大さじ１
- 豆板醤…小さじ1/2〜１
- 焼き肉のたれ…大さじ３
- トマトケチャップ…大さじ２
- 水…大さじ２
鶏とれんこんのチリソースのレシピ／作り方
STEP
れんこんは乱切りにする
れんこんは皮をむいた後に乱切りにする。水につけてアクを抜く。
STEP
鶏肉の下ごしらえ
鶏肉をひと口大に切って塩コショウ少々をかける。袋に鶏肉と片栗粉大さじ２を入れたらシャカシャカ振る。
STEP
具材を炒める
サラダ油大さじ１を熱して、中火でれんこんを炒める。表面に少し焦げ目が付いたら取り出す。
火力を弱めの中火にして鶏肉の両面を焼く。皮目から焼くとジューシーに仕上がります。
余分な油をふく。フライパンのはじにネギ、しょうが、にんにく、調味料を入れて香りが出るまで炒める。
- ごま油…大さじ１
- 豆板醤…小さじ1/2〜１
れんこんを戻して、まぜた調味料をまわしかける。タレがとろんとして全体に絡まったらOK。
- 焼き肉のたれ…大さじ３
- トマトケチャップ…大さじ２
- 水…大さじ２
STEP
盛り付ける
皿に盛り付けて、お好みでゆでたチンゲン菜や糸唐辛子を添えたらできあがり。
めっちゃご飯がすすみます。
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