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焼き肉のたれで絶品!あんかけ焼きそばのレシピ

調理時間:20分以下

冷蔵庫によくある食材で作る「あんかけ焼きそば」のレシピです。

あんかけの味付けは焼肉のタレなのですが、味に深みとコクが加わって想像以上のおいしさ。

あんはごはんにかけて中華丼にするのもおすすめ。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

あんかけ焼きそばの作り方

材料(1人分)

材料
  • 焼きそば麺…1玉
  • 豚バラ肉…100g(ひと口大に切る)
  • チンゲン菜…1/2株(そぎ切り)
  • 長ネギ…1/4本(斜め薄切り)
  • しめじ…1/4袋(ほぐしておく)
  • しょうが…小さじ1(みじん切り)
調味料
  • A焼肉のタレ…小さじ4
  • A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
  • A酒…小さじ1
  • A塩…ひとつまみ
  • A味の素…少々
  • A黒コショウ…少々
  • A水…150ml
  • 片栗粉…大さじ1
  • 水…大さじ1

あんかけ焼きそばのレシピ/作り方

STEP
麺を焼く

サラダ油小さじ2を入れて、麺をほぐしながら油をからめる。

両面がパリパリになるくらい焼きつける。

焼けたら食べやすいようにほぐして皿に盛る。

STEP
豚肉を炒める

フライパンにごま油小さじ2を入れて、しょうがと長ネギを炒める。

香りがたったら豚肉を入れて炒める。

STEP
野菜を炒める

チンゲン菜としめじを加えてしんなりするまで炒める。

STEP
調味料を入れる

調味料Aを入れてひと煮立ち。水溶き片栗粉(水大さじ1+片栗粉大さじ1)を入れてとろみを出す。

  • A焼肉のタレ…小さじ4
  • A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
  • A酒…小さじ1
  • A塩…ひとつまみ
  • A味の素…少々
  • A黒コショウ…少々
  • A水…150ml
STEP
盛り付ける

麺の上にあんかけをかけてできあがり。

お酢をかけたり、からしを添えてもおいしいです。

あんかけ焼きそばをめしあがれ

パリパリな麺とあんかけが絡んで最高です!

できたてを味わってみてください。

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