調理時間：20分以下
冷蔵庫によくある食材で作る「あんかけ焼きそば」のレシピです。
あんかけの味付けは焼肉のタレなのですが、味に深みとコクが加わって想像以上のおいしさ。
あんはごはんにかけて中華丼にするのもおすすめ。
このレシピを作った人
目次
あんかけ焼きそばの作り方
材料（１人分）
材料
- 焼きそば麺…１玉
- 豚バラ肉…100g（ひと口大に切る）
- チンゲン菜…1/2株（そぎ切り）
- 長ネギ…1/4本（斜め薄切り）
- しめじ…1/4袋（ほぐしておく）
- しょうが…小さじ１（みじん切り）
調味料
- A焼肉のタレ…小さじ４
- A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- A酒…小さじ１
- A塩…ひとつまみ
- A味の素…少々
- A黒コショウ…少々
- A水…150ml
- 片栗粉…大さじ１
- 水…大さじ１
あんかけ焼きそばのレシピ／作り方
STEP
麺を焼く
サラダ油小さじ２を入れて、麺をほぐしながら油をからめる。
両面がパリパリになるくらい焼きつける。
焼けたら食べやすいようにほぐして皿に盛る。
STEP
豚肉を炒める
フライパンにごま油小さじ２を入れて、しょうがと長ネギを炒める。
香りがたったら豚肉を入れて炒める。
STEP
野菜を炒める
チンゲン菜としめじを加えてしんなりするまで炒める。
STEP
調味料を入れる
調味料Aを入れてひと煮立ち。水溶き片栗粉（水大さじ１＋片栗粉大さじ１）を入れてとろみを出す。
- A焼肉のタレ…小さじ４
- A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- A酒…小さじ１
- A塩…ひとつまみ
- A味の素…少々
- A黒コショウ…少々
- A水…150ml
STEP
盛り付ける
麺の上にあんかけをかけてできあがり。
お酢をかけたり、からしを添えてもおいしいです。
あんかけ焼きそばをめしあがれ
パリパリな麺とあんかけが絡んで最高です！
できたてを味わってみてください。
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