調理時間：30分以下
ごまの香りとコクが最高で、ひとくち食べただけでおいしさで目がパチーッと開きます。
これ以上おいしい漬け丼はないんじゃないかってくらいおすすめです。
このレシピを作った人
目次
ごま漬け丼の作り方
材料（１人分）
材料
- お刺身…150g
- 大葉…２枚（千切り）
- 卵黄…１個
調味料
- Aしょう油…大さじ１
- A酒…大さじ１
- Aみりん…大さじ１
- ねりごま…大さじ１
- すりごま…小さじ１
ごま漬け丼のレシピ／作り方
STEP
漬けだれを作る
耐熱容器に調味料Aを入れて600w１分レンチン。
ねりごまとすりごまを入れてよくまぜて冷ます。
- Aしょう油…大さじ１
- A酒…大さじ１
- Aみりん…大さじ１
- ねりごま…大さじ１
- すりごま…小さじ１
STEP
柵で買った場合は食べやすい大きさに切る。
ぶつ切りが食べごたえがあっておすすめ。
※柵で買ったほうが安くて、鮮度もいいことが多いのでおすすめ
STEP
たれに漬け込む
袋にお刺身と大葉、ごまソースを入れて軽くもむ。
冷蔵庫で20分寝かす。
STEP
盛り付ける
ごはんに漬けた刺身を盛り付けて、卵黄をのせたらできあがり。
ごま漬け丼をめしあがれ
ごまのコクが刺身によく合います。おつまみにもおすすめ。
使うお刺身は鯛など白身魚がおすすめですが、赤身や青魚にもよく合います。
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