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揚げない簡単!磯辺揚げそうめんのレシピ

調理時間:20分以下

揚げずに作れる磯辺揚げをトッピングにしたそうめんのレシピです。

つゆも白だしを使うのでサクッと作れちゃいます。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

磯辺揚げそうめんの作り方

材料(人分)

材料
  • そうめん…100g
  • ちくわ…3本(5本セットのもの)
  • 大根おろし…適量
  • 冷水…200ml
  • 小麦粉…大さじ2
  • 水…大さじ1.5
  • 青のり…小さじ1/2
調味料
  • 白だし…大さじ1.5
  • ゆず胡椒チューブ…3cm
  • サラダ油…小さじ2

磯辺揚げそうめんのレシピ/作り方

STEP
つゆを用意する

つゆの材料をよくまぜる。

  • 冷水…200ml
  • 白だし…大さじ1.5
  • ゆず胡椒チューブ…3cm
STEP
ちくわを揚げる準備

ちくわを2cmの斜め切りにする。

ボウルに衣の材料をまぜて、ちくわを和える。

  • 小麦粉…大さじ2
  • 水…大さじ1.5
  • 青のり…小さじ1/2
STEP
ちくわを焼く

フライパンにサラダ油小さじ2を温めて、ちくわの両面をこんがり焼く。

STEP
そうめんをゆでる

たっぷりのお湯でそうめんを時間通りにゆでて、流水で締める。

STEP
盛り付ける

器にそうめんを盛って、つゆをかける。

ちくわの磯辺揚げと大根おろしを添えてできあがり。

磯辺揚げそうめんをめしあがれ

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