調理時間：20分以下
揚げずに作れる磯辺揚げをトッピングにしたそうめんのレシピです。
つゆも白だしを使うのでサクッと作れちゃいます。
このレシピを作った人
目次
磯辺揚げそうめんの作り方
材料（人分）
材料
- そうめん…100g
- ちくわ…３本（５本セットのもの）
- 大根おろし…適量
- 冷水…200ml
- 小麦粉…大さじ２
- 水…大さじ1.5
- 青のり…小さじ1/2
調味料
- 白だし…大さじ1.5
- ゆず胡椒チューブ…３cm
- サラダ油…小さじ２
磯辺揚げそうめんのレシピ／作り方
STEP
つゆを用意する
つゆの材料をよくまぜる。
- 冷水…200ml
- 白だし…大さじ1.5
- ゆず胡椒チューブ…３cm
STEP
ちくわを揚げる準備
ちくわを２cmの斜め切りにする。
ボウルに衣の材料をまぜて、ちくわを和える。
- 小麦粉…大さじ２
- 水…大さじ1.5
- 青のり…小さじ1/2
STEP
ちくわを焼く
フライパンにサラダ油小さじ２を温めて、ちくわの両面をこんがり焼く。
STEP
そうめんをゆでる
たっぷりのお湯でそうめんを時間通りにゆでて、流水で締める。
STEP
盛り付ける
器にそうめんを盛って、つゆをかける。
ちくわの磯辺揚げと大根おろしを添えてできあがり。
磯辺揚げそうめんをめしあがれ
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