調理時間：70分以下（漬け時間60分）
ピリ辛タレがよく合う「韓国風漬け丼」のレシピです。
ごはんに合うのはもちろん、ユッケ感覚でおつまみにもおすすめ。
サーモンが安くなっていたら作りたい一品です。
このレシピを作った人
目次
韓国風漬け丼の作り方
材料（１人分）
材料
- 刺身用サーモン…150g（ブロックをぶつ切り）
- 小口ネギ…２本（小口切り）
- 卵黄…１個
- アボカド…1/4個（薄切り）
- ごはん…お茶碗１杯
調味料
- Aしょう油…小さじ２
- A酒…小さじ２
- Aみりん…小さじ２
- Bコチュジャン…小さじ１
- B豆板醤…小さじ1/2
- Bごま油…小さじ１
- Bすりごま…小さじ１
- Bにんにくチューブ…２cm
韓国風漬け丼のレシピ／作り方
STEP
漬けだれを作る
耐熱容器に調味料Aを入れて600w40秒レンチン。アルコールを飛ばす。
- Aしょう油…小さじ２
- A酒…小さじ２
- Aみりん…小さじ２
STEP
サーモンを漬ける
袋にサーモン、小ネギ、粗熱をとった漬けだれと調味料Bを入れてもみ込み、冷蔵庫で１時間以上できれば一晩おく。
- Bコチュジャン…小さじ１
- B豆板醤…小さじ1/2
- Bごま油…小さじ１
- Bすりごま…小さじ１
- Bにんにくチューブ…２cm
STEP
盛り付ける
ごはんにサーモンとアボカドを盛り付けて卵黄をのせる。
お好みで糸唐辛子をそえる。
韓国風漬け丼をめしあがれ
ピリ辛タレとサーモンの相性がバツグンです。
ユッケのようなおいしさでたまりません。
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