調理時間:70分以下(漬け時間60分)
ピリ辛タレがよく合う「韓国風漬け丼」のレシピです。
ごはんに合うのはもちろん、ユッケ感覚でおつまみにもおすすめ。
サーモンが安くなっていたら作りたい一品です。
このレシピを作った人
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/11/writer2-1024x434.png)
目次
韓国風漬け丼の作り方
材料(1人分)
材料
- 刺身用サーモン…150g(ブロックをぶつ切り)
- 小口ネギ…2本(小口切り)
- 卵黄…1個
- アボカド…1/4個(薄切り)
- ごはん…お茶碗1杯
調味料
- Aしょう油…小さじ2
- A酒…小さじ2
- Aみりん…小さじ2
- Bコチュジャン…小さじ1
- B豆板醤…小さじ1/2
- Bごま油…小さじ1
- Bすりごま…小さじ1
- Bにんにくチューブ…2cm
韓国風漬け丼のレシピ/作り方
STEP
漬けだれを作る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05677.jpg)
耐熱容器に調味料Aを入れて600w40秒レンチン。アルコールを飛ばす。
- Aしょう油…小さじ2
- A酒…小さじ2
- Aみりん…小さじ2
STEP
サーモンを漬ける
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05679.jpg)
袋にサーモン、小ネギ、粗熱をとった漬けだれと調味料Bを入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上できれば一晩おく。
- Bコチュジャン…小さじ1
- B豆板醤…小さじ1/2
- Bごま油…小さじ1
- Bすりごま…小さじ1
- Bにんにくチューブ…2cm
STEP
盛り付ける
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05684.jpg)
ごはんにサーモンとアボカドを盛り付けて卵黄をのせる。
お好みで糸唐辛子をそえる。
韓国風漬け丼をめしあがれ
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC05736-1024x536.jpg)
ピリ辛タレとサーモンの相性がバツグンです。
ユッケのようなおいしさでたまりません。
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