調理時間:60分以下
白玉粉を使った生チョコ大福のレシピです。
とろけるチョコとモチモチな生地がたまりません。
レンチンだけ&生クリームは使わないので手軽に作れます。
このレシピを作った人
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/11/writer2-1024x434.png)
目次
生チョコ大福の作り方
材料(食べやすい大きさ10個分)
材料
- ・板チョコ(ブラック)…2枚分(100g)
※ミルクチョコは固まりにくいです。 - 牛乳…大さじ2
- バター…6g(大さじ1/2)
- 白玉粉…100g
- ココア…適量
- 砂糖…大さじ2
生チョコ大福のレシピ/作り方
STEP
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00105.jpg)
耐熱容器に砕いた板チョコ2枚と牛乳大さじ2、バター6gを入れる。
ふんわりラップ600w30秒レンチン。ツヤが出るまで、よくまぜる。
STEP
溶けたチョコを小分けにする
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00113.jpg)
バットにクッキングシートをしいてチョコを10等分にする。
冷蔵庫で15〜30分冷やす。
STEP
大福の生地を作る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00120.jpg)
耐熱容器に白玉粉100g、ココア大さじ1、砂糖大さじ2を入れてまぜる。
水150mlを少しずつ入れながら、しっかりまぜていく。
STEP
生地をレンチン
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00123.jpg)
生地が入った耐熱容器にふんわりラップ600w3分レンチン。
取り出してツヤが出るまでまぜる。
※加熱後、下のほうに火が通ってなくてもまぜると火が通ります
STEP
チョコを丸める&生地を切る
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00128.jpg)
チョコは包みやすいように丸める。
生地は温かいうちにココアをまぶして10等分にする。
※生地は正方形を意識して切ると包みやすいです
STEP
チョコを生地で包む
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00131.jpg)
生地の真ん中にチョコを置いて、伸ばしながら包む。
とじ目はつまむようにして閉じて、ココアをまぶす。
※生地が冷えると包みにくいので温かいうちに
STEP
できあがり
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00145.jpg)
生チョコ大福をめしあがれ
![](https://blog.subaru-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC00237-1024x536.jpg)
常温でもやわらかな口溶けでおいしいですし、レンジで5-10秒あたためてもとろけて絶品です。
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