ゆず胡椒香る!白だし海鮮丼のレシピ

調理時間:70分以下(漬け時間60分)

白だしで簡単に作れる漬け丼のレシピです。

しょう油を使った漬け丼よりも上品で淡白な味の刺身によく合います。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

白だし海鮮丼の作り方

材料(2人分)

材料
  • 鯛の刺身…150g(ぶつ切り)
  • ほたての刺身…100g
  • えびの刺身…100g
  • 大葉…2枚(千切り)
  • ごま…ふたつまみ

使う刺身は白身魚やえび、いか、ほたてがおすすめです

調味料
  • 白だし…大さじ4
  • 水…大さじ2
  • ゆず胡椒チューブ…3cm

白だし海鮮丼のレシピ/作り方

STEP
漬けだれを作る

調味料をまぜあわせる。

  • 白だし…大さじ4
  • 水…大さじ2
  • ゆず胡椒チューブ…3cm
STEP
刺身を漬ける

刺身に漬けだれをかけて軽くもむ。

空気が触れないようにラップをして冷蔵庫で1時間できればひと晩おく。

STEP
盛り付ける

ごはんを盛り、漬けだれ小さじ1をまわしかける。

刺身を盛り付けて、大葉とごまをかけてできあがり。

白だし海鮮丼をめしあがれ

白だしとゆず胡椒の風味が上品でめちゃうまです。

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