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やせるサラダ!しらたきヤムウンセンのレシピ

調理時間:20分以下

しらたきを使ってヘルシーに作れるヤムウンセンのレシピ。

本当は春雨を使いますが、しらたきで代用すればダイエットにぴったりです。

このレシピを作った人

Instagram(@subaru_kitchen)

疲れた日でも作れる簡単レシピを発信しています。レンチン/ワンパン料理多め。好きな言葉は「うまいは正義」。

目次

しらたきヤムウンセンの作り方

材料
  • バナメイエビ…8尾
  • 鶏ひき肉…50g
  • しらたき…1袋
  • ミニトマト…6個
  • きゅうり…1/2本
  • 紫玉ねぎ…1/6個
調味料
  • 塩…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • ナンプラー…小さじ1.5
  • レモン汁…大さじ1.5
  • 砂糖…小さじ1

しらたきヤムウンセンのレシピ/作り方

STEP
野菜を切る

ミニトマト四つ切り、きゅうり千切り、紫玉ねぎ薄切りにする。

STEP
えびの背わたをとる

エビの殻の2個目の節に楊枝を入れる。ゆっくり持ち上げると背わたが出てくるので引っ張り出す。

STEP
材料をゆでる

鍋にたっぷりのお湯を沸かして調味料を入れる。

  • 塩…小さじ1
  • 酒…大さじ1

水洗いしたしらたきを入れて1分ゆでる。取り出したら冷まして、食べやすい大きさに切る。

ゆでたお湯はそのままでエビを入れる。弱火で2分ゆでてから取り出して、冷めたら殻をむく。

※エビは殻付きでゆでたほうがプリプリになります。

ひき肉をほぐしながら入れて、弱火で2分ゆでる。ざるに上げて冷ます。

STEP
まぜる

材料と調味料を全部まぜる。

  • ナンプラー…小さじ1.5
  • レモン汁…大さじ1.5
  • 砂糖…小さじ1

※しらたきはキッチンペーパーで水分をよく取ってからまぜてください。これをしないと水っぽくなってしまいます。

STEP
盛り付ける

作ってすぐもおいしいし、冷蔵庫で30分ほど冷やすのもおすすめ。冷蔵庫で2日保存できます。

しらたきヤムウンセンをめしあがれ

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